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Camargue · Méditerranée · France

Un projet d'élevage de crevettes françaises en Camargue.

La première crevette 100 % française d'envergure : CamargAqua développe un élevage de crevettes en eau de mer à Port-Saint-Louis-du-Rhône, au cœur de la Camargue.

250t/an — Production visée · Phase 1 · Foncier acquis

Un élevage de crevettes en Camargue

La Camargue n'est pas une adresse.
C'est un terroir.

Réserve de biosphère UNESCO, eau de mer méditerranéenne en accès direct, delta du Rhône : comme un grand cru donne son goût au vin, la Camargue donne son caractère à nos crevettes.

Réserve de biosphère UNESCO Eau de mer directe · Méditerranée Delta du Rhône · Port-Saint-Louis Foncier acquis · Projet ancré
Découvrir notre implantation en Camargue
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Une nouvelle génération d'aquaculture française

Plus de 99 % des crevettes consommées en France viennent d'ailleurs.

99%
Crevettes importées

Production française : 637 t en 2023 (FranceAgriMer), pour 136 398 t de consommation apparente (équivalent poids vif). Faute d'offre nationale, presque tout vient de l'étranger.

136 398t
Consommation France / an

Tonnes de crevettes consommées en France en 2023 (équivalent poids vif). Un marché massif, presque entièrement délocalisé.

43%
Importées d'Équateur

Des crevettes congelées importées en 2024, devant le Venezuela et l'Inde : 20 à 40 jours de mer. La nôtre est à 70 km de Marseille.

Sources (production, importations, consommation, origines) : FranceAgriMer, consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture 2024 (données 2023-2024) · UN Comtrade 2024 (crevettes congelées, volume).

Importations, prix, production : les données de l'Observatoire
Crevettes crues entières sur un lit de glace

Une production française maîtrisée

Une crevette élevée en eau de mer.

Chair ferme, goût franc, régularité de bout en bout. Récoltée à pleine maturité, elle sera proposée fraîche ou surgelée IQF selon votre usage — le format vivant est à l'étude.

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Comment ça marche

Un bâtiment RAS, filtration en circuit fermé.

Pompes, bassins, biofiltre, oxygénation, UV : l'eau de mer tourne en boucle, recyclée en continu, sans rejet direct au milieu.

Explorer la scène interactive
Scène 3D du bâtiment RAS CamargAqua : bassins, biofiltre, pompes et tuyauterie
— Avancement du projet

Où nous en sommes.

Les fondations sont posées, la construction peut démarrer.

✓ Réalisé

Foncier acquis

Site de Port-Saint-Louis-du-Rhône sécurisé, accès direct à l'eau de mer confirmé.

✓ Réalisé

Études validées

Faisabilité technique bouclée, modèle RAS arrêté, espèce retenue (L. vannamei).

⟳ En cours

Levée de fonds

Tour d'amorçage ouvert, réservé aux investisseurs qualifiés.

◦ À venir

Production phase 1

250 t/an visées — la première crevette française d'envergure industrielle.

Une aquaculture pensée pour les professionnels.

Restaurateurs, distributeurs : réservez vos volumes de crevettes françaises de la phase 1, tous formats.

Contacter CamargAqua